El cuero que crece de residuos de uva y cerveza
En Rosario, un grupo de científicas convirtió quince años de investigación en CONICET en un biomaterial que ya venden marroquinerías — y en Finlandia acaban de resolver el obstáculo que frenaba a toda la industria.
29 ene 2026 · 1 min de lectura · Fuente principal: LA NACION (agosto 2025)En Rosario, Argentina, un equipo de investigadoras fundó en 2022 la startup Mycorium Biotech, que fabrica un biomaterial similar al cuero a partir de hongos filamentosos alimentados con descartes agroindustriales: orujo de uva, bagazo de cerveza, pulpa de frutas blandas. El desarrollo viene de más de 15 años de investigación en el IPROBYQ, dependiente del CONICET.
En apenas 10 días, los residuos "alimentan" el crecimiento del hongo hasta formar un biotextil flexible, resistente, cosible y 100% compostable, con una textura comparable a la del cuero vacuno. La empresa ya lo vende a marroquinerías y recaudó 500.000 dólares de financiamiento para escalar producción.
En agosto de 2026, investigadores del centro finlandés VTT resolvieron uno de los obstáculos históricos de estos biomateriales —producirlos de forma continua, no en lotes pequeños— logrando fabricar láminas continuas de hasta 8 metros con resistencia comparable a la del cuero convencional.
En números
- financiamiento recaudado por Mycorium Biotech
- 500K USD
- de crecimiento del biomaterial a partir de residuos
- 10 días
- láminas continuas de micelio logradas por VTT (Finlandia)
- 8 metros
Por qué importa
Es una categoría de materiales directamente relevante para una marca de ropa como Terreno — no un experimento aislado de laboratorio, sino una industria emergente con financiamiento real, clientes de moda de lujo, y ahora una vía técnica concreta para producirse a escala industrial.
Fuentes: LA NACION (agosto 2025) · Infobae (agosto 2025) · VTT Technical Research Centre of Finland / ACS Applied Bio Materials (agosto 2026) · Phys.org · Green Queen